El primer gest
Fred a la recepció
No a temperatura negativa
fer abans de prendre saba de bedoll: posar-la a la nevera, però no al congelador.
La saba de bedoll es pot emmagatzemar a la nevera a 4 graus per retardar el procés de fermentació.
Fermentació
La fermentació és natural i la saba està enriquida amb probiòtics.
El seu aspecte i gust canvien amb les setmanes. El seu aspecte i gust canvien amb les setmanes.
Aleshores, la saba es pot ennuvolar i el seu sabor es torna més agre.
La seva saba encara és consumible i el seu valor nutricional augmenta.
Com prendre la saba de bedoll?
prendre una cura de 3 setmanes
Hem escollit la capacitat dels nostres bag-in-box perquè corresponguin a una cura de 3 setmanes per a una persona.
cura de primavera
Com a cura de primavera: prendre un got de saba de bedoll cada matí amb l’estómac buit abans d’esmorzar (entre 150 i 200 ml) durant un període de 3 setmanes.
És possible renovar la cura o allargar-la més enllà de 3 setmanes.
Multiplica els beneficis:
Aquí teniu un truc per augmentar els seus beneficis: Prepareu el got de saba amb antelació per escalfar-lo a temperatura ambient.
Així augmenta l’activitat bacteriològica i enzimàtica de la saba.
La paraula del naturòpata
Augmenta els beneficis i la cura adoptant una dieta hipotòxica :
- Trieu verdures i fruites de temporada crues o al vapor suau,
- Donar un lloc privilegiat a les proteïnes vegetals (lleguminoses) i als peixos grassos, primers olis ecològics premsats en fred (oliva, colza, sèsam, cànem, carbassa, nous),
- Substituïu els dolços per alguns fruits secs (ametlla, nou, anacard, brasil, macadàmia),
- Optar per cereals sense gluten com el blat sarraí, el mill o la quinoa, que són més digeribles.
Laurence Gassot
Com a cura a cada canvi d’estació: pots fer una cura de saba de bedoll que ajudarà el teu cos a adaptar-se a la nova estació.
Preneu una bona resolució!
Reserva la teva cura de saba de bedoll fresca
T’oferim una saba collida entre els 1600 i els 2000 metres d’altitud.
Sense tractament, sense pasteurització.
La teva cura de saba fresca arriba a casa teva en un paquet aïllat, només has de guardar-la a la nevera a 4°C.