Le Madriu ne se dévoile pas immédiatement. Il faut y entrer à pied, suivre ses chemins de pierre et monter lentement vers la haute montagne.
La Vallée du Madriu-Perafita-Claror est inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO en tant que paysage culturel. Dans cet environnement exceptionnel des Pyrénées andorranes, la montagne conserve une présence particulièrement forte : forêts profondes, torrents, pâturages d’altitude, roches et anciennes traces de la vie pastorale.
C’est cet univers que nous avons voulu retrouver dans notre Infusion sauvage du Madriu.
Les plantes sont cueillies à la main en altitude, entre environ 1 250 et 1 600 mètres, puis séchées et assemblées artisanalement en petites séries.
Contrairement à l’Infusion d’Ordino, plus florale et aérienne, celle du Madriu affirme un caractère volontairement plus montagnard, plus végétal et plus rustique.
Le pin sylvestre ouvre la composition avec ses notes résineuses et forestières. Le genévrier lui apporte une personnalité plus sauvage. Le bouleau et le noisetier donnent de la profondeur au mélange, tandis que le framboisier l’arrondit naturellement.
L’impératoire, autrefois appelée « benjoin français » ou Meisterwurz, la « racine maîtresse », est une plante emblématique des montagnes européennes. Si sa racine était autrefois particulièrement recherchée dans les traditions herboristes, nous en cueillons ici les feuilles, dont le caractère aromatique et sauvage s’accorde naturellement à l’identité montagnarde du Madriu.
Pour accompagner ce rituel, chaque pot contient un sachet réutilisable en coton biologique, conçu pour accueillir les plantes et leur permettre de se déployer généreusement pendant l’infusion.
Au nez comme en bouche, cette infusion évoque davantage la forêt que le jardin : le bois, les aiguilles de pin, les feuilles, les sentiers et l’air frais des hauteurs.
Une infusion de caractère, née d’une vallée où la montagne impose encore son rythme.
Composition
Plantes sauvages cueillies à la main en Andorre :
- Pin sylvestre
- Noisetier
- Framboisier
- Bouleau
- Impératoire
- Genévrier
Une composition montagnarde et boisée, aux notes végétales, résineuses et légèrement sauvages.
Conseils d’utilisation
Déposer environ 1 à 2 cuillères à café de plantes par tasse dans le sachet en coton biologique fourni dans le pot.
Verser une eau frémissante à environ 80 à 90 °C et laisser infuser 8 à 10 minutes à couvert.
Pour une infusion plus intense et plus montagnarde, prolonger légèrement le temps d’infusion.
Retirer le sachet et déguster nature afin de découvrir pleinement la personnalité aromatique des plantes.
Après utilisation, rincer le sachet en coton biologique et le laisser sécher avant de le réutiliser.
À conserver dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
Poids net : 30 g
L’esprit de la vallée du Madriu
Une infusion façonnée par l’altitude, la forêt et le caractère brut des Pyrénées.
Des plantes sauvages. Une cueillette manuelle. De petites séries. Et derrière chaque tasse, un territoire exceptionnel.
Le Madriu dans une tasse : la forêt, la roche et le souffle de la haute montagne.
